Ингредиенты:
Молоко (тёплое!) - 500 мл
Мука - 100 г (можно в ложках - это 4 ст.л. с горкой)
Крахмал - 60 г (я использую картофельный)
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Яйца - 4 шт.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Пошаговый рецепт:
Смешиваю в миске просеянную муку и крахмал, к ним добавляю сахар и щепотку соли. Перемешиваю. Тонкой струйкой вливаю теплое молоко и взбиваю венчиком, чтоб не было комочков.
Добавляю яйца. Снова хорошо перемешиваю.
В самом конце добавляю растительное масло. Перемешиваю.
Оставляю тесто минут на 20-30.
Наливаю на раскаленную сковороду тесто и равномерно распределяю.
Через 1,5 - 2 минуты блинчик переворачиваю и выпекаю с другой стороны еще примерно минутку.
Каждый раз, когда набираю тесто, хорошо его перемешиваю, так как крахмал оседает на дно.
Готовые блинчики складываю стопочкой.
Приятного вам аппетита!!!
